Ingredienti:
200 g di pasta secca
un panetto di taleggio
5 carciofini surgelati
100 g di pancetta affumicata a cubetti.
E' una pasta piuttosto semplice e si presta a varianti come pancetta a fette da abbrustolire o asparagi.
Mentre la pasta cuoce in acqua salata bollente, prepariamo il sugo.
In una padella cuociamo in poco olio i carciofini precedentemente sbollentati, la pancetta a cubetti e per ultimo il taleggio a cubetti.
Cosa dire?!?! quando la pasta è cotta, mantecare col sugo ed è pronto!!
Delle due versioni la nostra preferita è taleggio, pancetta croccante ed asparagi!
Fatemi sapere.
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