Vellutata di porri e patate

Ingredienti per due persone:

1 porro

2 patate (circa 300 g)

500 ml di brodo

sale e pepe.

In un tegame rosolare il porro e aggiungere le patate fatte a cubetti.

Cuocere per circa 30 minuti allungano con il brodo a mano a mano che si asciuga.

Dei 500 ml di brodo potrebbe avanzare un mestolo.... dipende dai gusti!

Terminata la cottura, frullare tutto e la vellutata è pronta.

A voi la scelta se aggiungere i crostini di pane o meno, per me era ottima anche senza nulla.