Crostatine con uva

Ingredienti:

un rotolo di pasta sfoglia

un uovo

60 g di burro

60 g di zucchero

70 g di farina di mandorle

uva q.b.

Ricavare da un rotolo di pasta sfoglia dei dischetti e metterli in contenitori per muffin.

In un tegame sbattere un uovo e aggiungere il burro da far fondere, lo zucchero e la farina di mandorle.

Mescolare velocemente, su fiamma bassa, ma da non cuocere l'uovo... quanto basta perché gli ingredienti siano amalgamati.

Versare la crema ottenuta nelle coppette di pasta, decorare con un acino d'uva o mezzo, a piacere, ed infornare a 180° C per circa 20 minuti.