Ingredienti:
1 rotolo di pasta briseè
4 fette di prosciutto cotto
4 patate lesse
50 g di formaggio a piacere
50 g di provola
4 uova
2 cucchiai di grana grattugiato
1 mozzarella
sale e pepe
Lessare le patate e quando saranno raffreddate tagliarle a rondelle.
Sbattere le uova con il sale e il grana.
Stendere in una tortiera la pasta, bucherellare la superficie e versare le uova.
Aggiungere i formaggi a cubetti, la mozzarella a tocchetti, le patate a rondelle, il prosciutto cotto a straccetti e infine spolverizzare di pepe.
In forno per circa 25 minuti a 200°C
