Ingredienti:
200 g di pasta sfoglia
250 g di crescenza
100 ml di vino bianco
2 foglie di salvia
40 g di speck a fette
mezza pera
40 gi formaggio grattugiato
sale
una noce di burro.
Preparare per prima cosa la mezza pera sbucciata e fatta a cubetti.
In una padella sciogliere il burro, unire la pera, lo speck a strisce e e le foglie di salvia.
Aggiungere il vino e sfumare.
In una terrina mescolare lo stracchino con il parmigiano grattugiato e aggiustare di sale.
Ora basta alternare gli strati di pasta, crema e la pera con lo speck.
Infornare per 20 minuti a 180°C
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