Cioccolata

Assomiglia ad un budino ma non lo è!!!

Ingredienti:

100 g di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria

1 bicchierino di brandy

20 g di fecola

10 g di burro

200 g di panna da montare

150ml di latte

1 baccello di vaniglia

3 tuorli

50 g di zucchero

2 cucchiai di zucchero vanigliato.

In poco latte mescolare la fecola in un tegame e mettere sul fuoco dolce.

Aggiungere la bacca di vaniglia incisa e il restante latte.

Aggiungere 100 ml di panna e portare ad ebollizione.

Se riuscite, meglio filtrare il composto ottenuto con un colino.

Al cioccolato fuso aggiungere il burro e i tuorli precedentemente montati con lo zucchero.

Aggiungere il liquore e mescolare bene.

Versare la panna e il latte caldi con la fecola e il cioccolato e cuocere per 5 minuti mescolando.

Montare i 100 ml di panna rimasti con lo zucchero vanigliato.

Ora avete tutti gli elementi per fare le vostre coppe dolcissime!