giovedì 1 giugno 2017

Frittata di patate e carote

Ingredienti:
400 g di patate
100 g di formaggio grattugiato
200 g di carote
olio extra vergine d'oliva
5 uova
sale q.b.
pepe q.b.


Pelare e lessare sia le patate che le carote.
Schiacciatele con la forchetta le  verdure.
In una terrina mescolate le uova con gli aromi e il formaggio grattugiato.
Mescolando unite le verdure e infine versare il composto in una teglia rivestita da carta forno.
Infornare a 180°C per 25 minuti