Mousse al limone

Facile veloce e super rinfrescante!

Va bene in ogni occasione, in particolare dopo un pranzo sostanzioso.

Ingredienti per 6 coppette:

3 uova

3 limoni

160 g di zucchero

1 foglio di gelatina

200 ml di panna montata.

Spremere i tre limoni e versare il succo in un pentolino.

Aggiungere la gelatina e lasciare almeno per 5 minuti ad ammorbidire.

A questo punto scaldare il succo per qualche minuto, senza far bollire e far raffreddare.

Nel frattempo montate la panna e gli albumi e in un'altra terrina mescolare i tuorli con lo zucchero.

Potreste fare anche con la metà dello zucchero ma mi sembrava molto brusco!

Mescolate ai tuorli il succo raffreddato, unite gli albumi e infine la panna montata.

Ok, siete pronti per mettere il composto nelle coppette.

Fate riposare in frigorifero almeno un paio di ore prima di mangiarlo!