Torta arcobaleno

Fare un dolce ai tempi del Coronavirus.

Non è facile cambiare le proprie abitudini, rimanere confinati in casa quando abbiamo il nostro tran-tran che prima tanto ci annoiava ora ci manca. 

E' difficile anche condividere una stupida ricetta ma mi fa sembrare per questi minuti una cosa normale in uno scenario che ogni giorno peggiora.... ma siamo qui per la ricetta!!!! 

Stiamo su, dicono che anche il sistema immunitario si accorge se siamo tristi e depressi...

Posso dire che i 100 like di ieri tra facebook ed Instagram dopo aver postato la foto messa qui sopra hanno fatto piacere e compagnia.

IL VOCALE DI UNO DEI FIGLI DI UNA DELLE AMICHE E UN'ALTRA CHE MI DICE CHE LA FIGLIA LA VORREBBE PER IL SUO COMPLEANNO.... AVEVO E HO TUTTORA NEL RACCONTARVELO LE LACRIME AGLI OCCHI.

GRAZIE ANCHE ALL'AMICA CHE MI HA DEFINITA UN'ARTISTA.

Non avevo i colori per fare lo striscione da appendere al balcone ma i colori alimentari non mancano in questa casa.

Per una torta di 22-26 cm (dipende da quanto la volete alta) :

60 ml di latte

250 g panna da montare 

200 g di zucchero a velo

2 uova

mezza bustina di lievito per dolci (8 g quindi)

250 farina di semola

colori alimentari

In un contenitore mettete il latte e la panna e montate con la frusta elettrica.

Non monterà come se fosse solo panna, non preoccupatevi.

Aggiungete dopo qualche minuto lo zucchero a velo (se non lo avete macinate quello semolato) e mescolate.

Unite quindi le uova e, per ultima, la farina con il lievito.

Una volta che avrete mescolato bene il tutto dividete in parti circa uguali il composto ottenuto.

I colori sarebbero 6 e in ordine dovreste fare gli strati partendo sul fondo con il viola, il blu, il verde, il giallo, l'arancione e in superficie il rosso. Potreste anche non usarli tutti.... Sbizzarritevi! Io volevo imitare l'arcobaleno..... 

Da inzuppo a colazione stamattina è stata un'ottima partenza di giornata!

Cosa importante.... Cuocere in forno statico per circa 30 minuti a 180°C