Cookies ai cornflakes

Ingredienti:

120 g di cereali,

40 g di zucchero,

2 cucchiaini di miele,

50 g di olio di semi,

40 g di latte,

mezza banana matura,

mezza bustina di lievito per dolci,

sale,

scorza di un'arancia,

scorza di un limone,

150 g di farina,

una fialetta di vaniglia.

Schiacciare la banana con la forchetta.

In una terrina amalgamare l'olio, lo zucchero, il miele, la banana e il latte.

Aggiungere quindi la farina, il lievito e mescolare bene.

Mettere nell'impasto quindi la fialetta, le scorzette e il sale.

Aggiungere i cornflakes sbriciolati.

Avvolgere ora l'impasto in pellicola trasparente e mettere in frigo per circa 30 minuti.

Dopo che ha riposato, dividere il composto in tante palline e metterle su carta forno su una teglia e schiacciare leggermente.

Cuocere a 180°C per 15 minuti.

Lasciare raffreddare e infine..mangiare!!!!