Ingredienti:
300 g di pollo
40 g di mandorle spellate
un cucchiaino di curry
farina 00 per infarinare il pollo
2 cucchiai di salsa di soia
una cipolla non enorme.
Tostare in padella le mandorle e toglierle dopo alcuni minuti.
Nella stessa padella mettere un filo di olio e la cipolla a soffriggere.
Infarinato il pollo e tolta la farina in eccesso mettere in padella con la cipolla.
Aggiungere ora la parte liquida:la salsa di soia e mescolare con il cherry.
Al posto del cherry si può usare lo zenzero.
Quando si asciuga un po' e il pollo è cotto, aggiungere le mandorle e servire caldo!
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