Vitello tonnato

Ingredienti:

750 g di vitellone

1 cipolla

1 carota

1 mazzetto di erbette (rosmarino, maggiorana, alloro)

170 g di tonno al naturale

2 acciughe

1 cucchiaio di capperi

olio q.b.

maionese.

Cuocere in una pentola il vitello con acqua, una cipolla, una carota e il mazzetto di erbette.

Dopo circa un'ora/ un'ora e mezza sarà pronto.

Una volta raffreddato potrete affettarlo.

Nel frattempo, in un mixer passare il tonno e le acciughe.

Versare quindi la maionese e i capperi e mescolare il tutto con un cucchiaio.

Siete pronti per impiattare e servire!