Cheesecake bicolore

Per una tortiera da 20 cm rettangolare o da plumcake.

Ingredienti per la base:

50 g di burro

50 g di cioccolato fondente

60 g di zucchero

70 g di farina 00

1 cucchiaio raso di cacao amaro in polvere

1 uovo

Per la crema:

250 g di formaggio spalmabile

2 uova

1 cucchiaio di zucchero

2 cucchiai di latte

una fialetta di estratto alla vaniglia.

A bagnomaria fare sciogliere il cioccolato fondente con il burro.

In una ciotola mescolare un uovo con lo zucchero e successivamente aggiungere la crema di cioccolato e burro.

Unire la farina setacciata e il cacao in polvere e mescolare.

Versare nella tortiera scelta imburrata ed infarinata il composto ottenuto, tenendone un paio di cucchiai che metterete in superficie sopra la crema che andiamo a preparare ora.

In una terrina mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero, unire poi il latte, le uova e la vaniglia.

Mescolare bene e versare nella tortiera.

Ora spargete la porzione di impasto più scuro che vi avevo consigliato ti mettere da parte in precedenza.

Potete lasciarlo a fiocchi o stenderlo con lo stuzzicadenti per aver un effetto marmorizzato.

Infornare a 170°C per circa 40 minuti.

Una volta raffreddata tagliatela e conservatela in frigorifero, se eventualmente ne avanzasse qualche fetta per il giorno successivo!!!