Torta giraffa

Buona domenica a tutti e ben ritrovati.

Periodo di umore altalenante e anche la produzione in cucina ne risente molto.....

Dopo diverse settimane mi sono messa a sfornare qualche dolce e come volevasi dimostrare sono giù d'allenamento.

Il sapore della torta... niente da dire!! 

Da rivedere la fase di cottura. 

Doveva nascere come una ciambella ma, non trovando il contenitore con il foro al centro, ho pensato erroneamente di usare quello normale... non si è cotta al centro!!!

Ingredienti: 

5 uova 

200 g di zucchero

250 g di farina 0 

50 g di farina di mandorle

100 ml di olio di semi

100 ml di latte intero

1 bustina di lievito per dolci

la scorza grattugiata di un limone

1 fialetta di aroma di mandorle

2 cucchiai di cacao amaro

In una prima terrina mescolare tra di loro la farina e il lievito, così quando andremo a dividerli nei due impasto saranno omogenei.

In una seconda ciotola mettete i 5 tuorli con 100 g di zucchero, mescolate.

Aggiungete quindi 50 ml di olio e 50 ml di latte, mescolate.

Con 150 g di farina-lievito mettete la buccia grattugiata del limone e amalgamate. 

Il primo impasto è pronto.

In un'ultima ciotola con gli albumi aggiungete i restanti 100 g di zucchero, mescolate.

Mettete i 50 ml di olio e i 50 ml di latte avanzati, amalgamate.

Coi 100 g di farina-lievito rimasti unite la farina di mandorle e l'aroma a questo impasto. 

Amalgamate bene e il 2° composto è pronto.

Quindi in un contenitore con il foro da ciambella  versate metà dell'impasto più giallo, quello dei tuorli. Spolverizzate di cacao in polvere.

Versate metà dell'impasto chiaro di albumi e spolverizzate di cacao... Ripetete l'operazione un'altra volta terminando con l'impasto chiaro.

Cuocete in forno a 180° C per circa 45 minuti.

L'effetto a macula è molto carino!