Buongiorno e auguri di un buon 2014 di cuore!
Oggi vi presento in anteprima il dolce che ho preparato per la cena di stasera.
Ingredienti:
250 g di mascarpone
50 g di zucchero
50 g di amaretti sbriciolati
2 uova
2 cucchiai di marsala
Cioccolato fondente a scaglie o mandorle spellate o smarties.
Per prima cosa preparare due terrine e separare i tuorli dagli albumi.
Con gli albumi aggiungere un pizzico di sale per farli montare bene (potete anche mettere in frigo prima di iniziare la ciotola scelta e le fruste dello sbattitore), nell'altra con i tuorli mettere lo zucchero e mescolare bene.
Aggiungere ai tuorli zuccherati il mascarpone e il liquore e mescolare bene.
Una volta amalgamato il tutto, aggiungere gli albumi montati a neve.
Comporre ora le coppette o i bicchierini scelti (con questa dose ho fatto 10 bicchierini per aver un'idea) e riporre in frigo per un paio di ore.
Trascorso questo tempo estrarre dal frigo e terminare con la decorazione:amaretti sbriciolati e smarties per noi stasera ma anche cioccolato a scaglie e mandole non deve esser male!!!
Nessun commento:
Posta un commento