Torta salata di spinaci

Questa domenica sono venuti a farci visita un po' di parenti e, secondo mia mamma, c'era poco da mangiare....All'ultimo se ne è uscita che aveva della pasta sfoglia e avrei dovuto inventarmi qualcosa...Ok! Ormai le torte salate si fanno ad occhi chiusi quì.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia tonda

una confezione di spinaci surgelati, 400 g circa

due cucchiai di formaggio grattugiato

3 uova

250 g di ricotta

sale e pepe q.b.

100 g di prosciutto cotto a cubetti.

La preparazione è delle più elementari, come spesso accade per queste torte!

Srotolare la pasta sfoglia in una tortiera.

In una terrina rompere le uova e mescolare con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.

Gli spinaci devono esser cotti, scolati dall'acqua e tagliuzzati per non trovarsi dei fili troppo lunghi!

Aggiungere quindi alle uova, con la ricotta e il prosciutto cotto.

Il prosciutto potete decidere di scottarlo con gli spinaci o di metterlo direttamente sulla torta prima di infornarla.

Versare il composto ottenuto sulla pasta ed infornare a 180° C per circa 30 minuti.