Buonasera!
Oggi parto coi ringraziamenti a Sabina, collega di mio marito, per la ricetta.
L'aspetto e il profumo son invitanti.... A voi non resta che provare!
Ingredienti:
una cipolla di Tropea
una melanzana
due zucchine
due patate
due pomodori pachino
(le verdure dovrebbero risultare di parti uguali, magari scarseggiate con cipolla e pomodoro)
Sale
pepe
olio q.b.
pangrattato q.b.
Pulite le verdure e tagliatele a cubetti di misure simili, ricordando che la patata se non lessata prima ci mette un po' di tempo... mettendo tutto in una terrina capiente.
A questo punto salate, pepate, oliate e cospargete a volontà di pangrattato.
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