Polpette ai ceci

Ingredienti:

230 g di ceci cotti

3 cucchiai di pangrattato

1 uovo

1 cipolla piccola

1 spicchio di aglio

sale q.b.

prezzemolo a piacere

Per questa ricetta ho usato i ceci precotti, meglio se li trovate in vasetto di vetro che in barattolo, così mi ha consigliato un'amica.

Non sono molto pratica di legumi, dovendo però tenere un corso ho dovuto studiare a mia volta.

Mettete i ceci sciacquati dal liquido di conservazione nel mixer con l'uovo, la cipolla tritata grossolanamente, il sale e il prezzemolo.

Aggiungete quindi il pangrattato e mescolare bene.

Fate riposare il composto in frigorifero per circa 10 minuti.

Inumidite le mani e fate le polpette.

Scaldate l'olio in una padella e rosolate.

Servite ben calde.