Tortine alle fragole

Ingredienti per due o tre tortine:

1 uovo

50 g di zucchero

35 ml di latte

100 g di farina 00 

1 cucchiaino di lievito per dolci

50 ml di olio di semi

15 g di cacao

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Per la copertura:

150 g di formaggio spalmabile

75 g di cioccolato bianco

1 cucchiaio di zucchero a velo

Ho scritto due o tre tortine perchè dipenda dalla grandezza del contenitore che userete.

I miei erano di un diametro di cm 10 circa.

Iniziamo dal preparare la torta.

Montate quindi l'uovo con lo zucchero, la farina e il cacao setacciati e il lievito.

Unite quindi l'olio, il latte e la vaniglia.

Ungete i contenitori scelti e infarinateli leggermente.

Versate ora il composto e infornate a 180°C per circa 18/20 minuti.

Mentre cuoce la base del dolce prepariamo il frosting per la copertura.

Fondete il cioccolato bianco a bagnomaria quindi unitelo allo zucchero a velo e il formaggio spalmabile.

Una volta cotte, sformate le basi del dolce.

Pulite qualche fragola che userete per decorazione.

Trasferite il composto di cioccolato e formaggio in una sac a poche e decorate a ciuffi a vostra fantasia.

Aggiungete quindi le fragole e siete pronti per servire.

Non vi so dire quanto si mantengano una volta pronti: fatti la mattina a cena sono stati spazzolati....