venerdì 16 febbraio 2018

Tortino dal cuore morbido


Ingredienti per 8 tortini:
200 g di cioccolato fondente
180 g di burro
160 g di zucchero
4 uova
40 g di farina 00
cacao amaro q.b.
zucchero a velo.

Sciogliere il burro e il cioccolato a pezzetti a bagnomaria.
In  una ciotola mettere il cioccolato e il burro sciolti con lo zucchero e mescolate bene.
Aggiungere una alla volta le uova continuando a mescolare e infine la farina.
Imburrate e "infarinate" con il cacao in polvere i contenitori da muffin in alluminio.
Un consiglio: ungete bene di burro e ricoprite di cacao.... Altrimenti quando rovescerete i contenitori i tortini non si staccheranno bene dal contenitore! 
Versate un mestolo di composto per ogni contenitore e riponete per un'ora in freezer.
Accendete quindi il forno a 200°C e cuocete per circa 15/18 minuti.
Devono fare la crosta sul fondo e sul bordo ma l'interno resterà morbido.
Una volta capovolti nei piatti di portata cospargete di zucchero a velo.

Nessun commento:

Posta un commento