Ottobre 2015:
anche quest'anno arriva la Fera d'Utober a Novi di Modena e, come accade da un paio di anni, contribuirò al mercato portando una delle mie torte allo stand "Progetto Chernobyl Carpi, Novi Soliera"
VI ASPETTO DOMENICA MATTINA A NOVI DI MODENA PER ACQUISTARE O DONARE UNA TORTA, CHERNOBYL è STATO QUASI 30 ANNI FA MA C'è CHI ANCORA STA SUBENDONE LE CONSEGUENZE.
PER NON DIMENTICARE....
Ingredienti:
160 g di farina
40 g di maizena o fecola
150 g di zucchero
150 g di burro ammorbidito
1 bustina di lievito
3 uova
180 g di marmellata
zucchero a velo.
Mescolate la farina con la fecola, lo zucchero e il lievito e uno alla volta gli elementi liquidi: le uova, il burro ammorbidito ma non necessariamente fuso e la marmellata.
Ho fatto una prova come torta intera di 22 cm di diametro o in muffin.
Fate solo attenzione che il tempo di cottura non è lo stesso! i muffin ci mettono circa 15 minuti a 180° C.
Prima di togliere dagli stampi, lasciate raffreddare! Essendo morbida potrebbe restarvi attaccata o sgretolarsi.. sarebbe davvero un peccato
Per ultimo spolverizzare con zucchero a velo.
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