mercoledì 24 agosto 2016

Bruschette ai peperoni

Ingredienti per due persone:
mezzo filone di pane pugliese
2 peperoni rossi sodi
6 filetti di acciughe
20 capperi sottolio
origano secco
sale e pepe q.b.
olio q.b.


Scaldare i peperoni in forno a 250° C per circa 20 minuti.
Mettere in un sacchetto di carta e lasciare raffreddare.
Circa dopo 15 minuti possono esser spellati con facilità.
Tagliare quindi a tocchetti i peperoni e condire in una ciotola con le acciughe a pezzetti, i capperi scolati dall'olio, salare e pepare.
Condire con origano e olio.
Affettate il pane e scaldatelo in forno per pochi minuti.
Strofinare leggermente uno spicchio di aglio e quindi farcire coi peperoni conditi.

Nessun commento:

Posta un commento