Strudel

Ingredienti per un dolce per 6 persone:

un rotolo di pasta sfoglia pronta

1 mela

60 g di zucchero

50 g di uvetta

25 g di pinoli

1 cucchiaino di cannella 

2 cucchiai di rum

50 g di pangrattato

la scorza di un limone non trattato

40 g di burro+ 20 g di burro.

In un pentolino sciogliere i 40  g di burro e mescolare con in pangrattato fino ad asciugare un po' l'impasto.

Lasciare il tutto a raffreddare.

Mettere l'uvetta ad ammollare nel rum.

Nel frattempo sbucciare, tagliare in 4 parti, togliere il torsolo alla mela e farla a tante fettine piccole.

Nello stesso contenitore delle mele mettere i pinoli, lo zucchero. la scorza del limone,il cucchiaino di cannella, l'uvetta strizzata.

Stendere la pasta ed adagiare l'impasto fatto raffreddare.

Mettere quindi il composto di mele e chiudere il rotolo.

Fate sciogliere il restante burro e spennellate il tronchetto.

Infornare a 180°C per circa 30 minuti in forno ventilato.

Una volta raffreddato, spolverizzare a piacere con zucchero a velo!

E' pronto! 

Mangiato tiepidino è una bontà!