Verdesca al limone

Ingredienti per due persone:

350/400 g di verdesca

1 limone

1 spicchio di aglio

1 ciuffo di prezzemolo

sale e pepe

due cucchiai di olio

farina q.b.

Per questa ricetta serve un po' più di tempo del solito rispetto a quelle che vi posto solitamente ma la marinatura è necessaria.

Quindi, partiamo proprio da lì: mettete il pesce in una pirofila, io l'ho trovato al supermercato già a tranci come lo vedete in foto, e condite con il limone spremuto, un po' di sale  e pepe e lasciate riposare per almeno un'ora.

Preparate il prezzemolo tritato con l'aglio.

In un piatto mettete della farina e, dopo averlo scolato dal limone e asciugato un po' con la carta assorbente, passateci dentro il pesce.

In una padella con l'olio, mettete il trito e quindi il pesce.

Cuocete un lato e poi l'altro e in 10 minuti è pronto per finire sulla vostra tavola!