venerdì 7 agosto 2015

Spaghetti al pesto...e non solo!

Ingredienti:
160 g di spaghetti
100 g di pesto alla genovese
50 g di robiola
10/15 pomodorini.


Per prima cosa sbollentiamo i pomodorini in abbondante acqua, avendo cura di far loro un'incisione per poter appena intiepiditi sbucciarli.
Il pesto questa volta era già pronto, per questo mi sono permessa di modificarlo.
Fosse stato quello della ricetta della mamma... assolutamente no!
In poco olio con uno spicchio di aglio, passate i pomodorini sbucciati e schiacciateli con la forchetta.
Bastano 5 minuti.
Spegnete ed aggiungete il pesto.
Una volta cotta la pasta e condita con il sugo, mettete qualche fiocchetto di robiola.

A tavola!!!

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