lunedì 24 dicembre 2012

Barchette alla pizzaiola

Ciao! e buone feste a tutti! 
Sono giorni in cui si mangerà come non mai e così, ieri sera per non esagerare e non avendo particolarmente voglia di cucinare, ci siamo inventati delle pizzette con quello che c'era in casa.


Ingredienti:
un rotolo di pasta briseè, 
pomodoro a piacere,
una mozzarella in panetto, 
qualche acciughina,
origano.

Ho voluto fare le barchette perchè dovevo vedere i nuovi stampini di alluminio come reggevano... pessimo acquisto! 
comunque, fatte le formine di pasta con l'aiuto di una tazza, ho posto la pasta sugli stampi, riempito di mozzarella, un cucchiaio di pomodoro, un'acciuga per ognuno e spolverato infine di origano.
In forno a 200°C per circa 20 minuti.

Sono buone anche scaldate il giorno dopo! ma difficilmente ne avanzano....


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