Filetto all'aceto balsamico

Ingredienti:

filetto di maiale, 

farina 00,

un pezzetto di burro,

un bicchierino di aceto balsamico,

sale,

pepe,

erba cipollina.

Il procedimento anche questa volta è semplice semplice e la ricetta gustosa!

Iniziare con il tagliare il filetto a fette di un centimetro di spessore.

Infarinare i medaglioni ottenuti e metterli in padella con il burro precedentemente sciolto.

Delicatamente girare i medaglioni a cuocere anche sull'altro lato e quando è quasi pronta la carne, non va super cotta perché risulterà troppo dura ma posso capire che non a tutti piaccia al sangue (nemmeno  a me onestamente!) condire con sale e pepe.

Versare l'aceto e farlo evaporare.

Infine, cospargere con l'erba cipollina.