martedì 3 novembre 2015

Panini all'aglio (Halloween o no)

Ciao!
Nei giorni scorsi dove ho preparato un menù a tema Halloween, ho preparato anche questi panini, un po' a forma di occhio ma in altre occasioni potremmo rifarli senza l'oliva-iride!

Ingredienti:
250 g di farina 0
7 g di lievito fresco
80 g di latte tiepido
100 g di acqua tiepida
sale
4 cucchiai di erbette (origano, erba cipollina....)
1 spicchio di aglio fresco
2 cucchiaini di zucchero

Per decorare:
olive nere.


Bollire per prima cosa il latte e lo spicchio di aglio.
Frullare quindi il tutto per fare un paté.
Unire la farina, il lievito, le erbe, il sale, lo zucchero, il latte e l'acqua.
Fate lievitare per 90 minuti.
Formare quindi delle palline grandi come noci.
Mettere un'oliva al centro e far lievitare per 10 minuti prima di cuocere per circa 20 a 180°C.



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