Auguri di buon 2016!!
sono tornata... dopo 2 gg di cervicale insistente che mi ha impedito di festeggiare a dovere perfino il Capodanno, sono andata in letargo per circa 30 ore, eccomi di nuovo qui per condividere con voi le ultime ricette fatte tra i giorni di festa e non.
L'idea di oggi potrebbe sembrare strana, l'uvetta passa nella pasta!??!
Beh, fidatevi che ha un suo perchè!!
Ingredienti per 2 persone:
170 g di pasta secca
75 g di gorgonzola
10 mandorle tritate grossolanamente
2 cucchiaini di uvetta.
Mentre la pasta cuoce, preparate il sugo della pasta.
Ammollate in poca acqua l'uvetta.
Fate sciogliere a bagnomaria il formaggio e tritate le nocciole o mandorle o pinoli.
Una volta pronta la pasta scolatela e conditela con tutto il resto.
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