Pandoro con crema d'arancia

Ingredienti:

1 pandoro da 750 g

500 g di mascarpone

3 uova

150 g di zucchero

50 g di cioccolato fondente a scaglie

1 arancia (useremo la buccia di arancia e il succo di metà)

Per decorare :

codine colorate

gocce di cioccolato

zuccherini....

Preparate per prima cosa la crema all'arancia: dividete in due terrine i tuorli dagli albumi.

Ai tuorli unite lo zucchero e montate gli albumi.

Unite il mascarpone, la scorza dell'arancia e il succo di mezza arancia.

Mescolate bene e aggiungete le scaglie di cioccolato.

Fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Affettate il pandoro con fette circolare da circa 2 dita di spessore. Ne verranno 7/8 dischi.

Non resta che ricomporre il pandoro alterando i dischi di pandoro con la crema.

Infine decorate come preferite, io avevo le gocce di cioccolata e le sferette argentate.. 

Assomiglia ad un albero di Natale!?!?