Ecco la prima delle ricette che ho fatto per Natale quest'anno.
Il primo primo la lasagna bianca!
Ingredienti per 6/8 persone:
pasta sfoglia di pasta fresca
3 burrate da 180 g circa l'una
200 g di pistacchi
200 g di pecorino.
Tritate i pistacchi, quasi tutti finemente con il burrata e il pecorino.
La parte rimasta la terrete per far lo strato di superficie, teneteli un po' più grossi quindi.
Mescolate i formaggi e i pistacchi fini, non serve besciamella, il formaggio dovrebbe esser abbastanza morbido.
Alternate gli strati di formaggi e pasta, fino a terminare decorando con quelli grossi.
Infornate per circa 30 minuti a 180°C.
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