mercoledì 2 dicembre 2015

Involtini di lonza con pancetta

Ingredienti per 4 persone:
600 g di lonza a fettine
1 pera
150 g di pancetta dolce affettata
100 g di parmigiano a scaglie
noci q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio extra vergine d'oliva.


Stendere le fettine di carne, salare e pepare.
Su ogni fetta adagiare un pezzetto di pera, qualche scaglia di formaggio e la granella di noci.
Arrotolate stretto stretto l'involtino e chiudere con la pancetta.
Passare in padella con pochissimo olio per 5 minuti giusto per sigillare, non servono nemmeno gli stuzzicadenti!
Infornare a 180°C per 15 minuti.


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