Insalata di pollo, peperoni e ceci

Ingredienti per due persone:

1 peperone rosso

200 g di petto di pollo o tacchino

100 g di ceci bolliti

4 cucchiai di olio

1 cucchiaio di aceto balsamico

sale

qualche foglia di maggiorana.

Grigliare il peperone già a strisce e il petto di pollo che andremo poi a far a striscioline a sua volta.

Sciacquare i ceci dall'acqua di conservazione, io ho usato quelli già pronti in barattolo.

Preparare l'emulsione con l'olio, aceto, salare e aggiungere qualche foglia di maggiorana.

Siete pronti per comporre l'insalata e servirla.

Tempo di preparazione:15 minuti!?!?