Palline di cioccolato

Ingredienti:

150 g di biscotti secchi

150 g di Pan di Stelle

100 g di zucchero

100 g di burro

50 g di granella di nocciole

30 g di cacao amaro in polvere

2 tuorli

2 cucchiai di liquore (rum o marsala)

Per guarnire:

farina di cocco

farina di pistacchi

granella di nocciole

zuccherini colorati

codette di zucchero

scaglie di cioccolato.

Tenete il burro a temperatura ambiente per farlo ammorbidire, completamente sciolto non sarebbe utile per impastare.

Sbriciolate i biscotti riducendoli in farina, aggiungete i tuorli e mescolate.

Aggiungete il cacao, lo zucchero, il burro, la granella e il liquore scelto.

Amalgamate bene e iniziate a fare delle palline.

Passatele alcune delle sfere nel cocco, altre nella farina di pistacchi, oppure usate gli zuccherini colorati, nelle scaglie di cioccolato.

Conservate in frigorifero per alcune ore e servite.