Buona domenica a tutti,
bentrovati!
Come detto nelle scorse settimane, a maggio ero in Thailandia e s'è mangiato riso e pollo, pollo e riso.
Mi son disintossicata, per così dire,e oggi mi son messa a cucinare il riso tipico loro... il riso Jasmine.
Ingredienti:
riso Thai,
1 melanzana,
1 zucchina,
100 g di piselli,
100 g di mais,
una bustina di zafferano,
1 peperone,
sale e pepe q.b.
Tagliare tutte le verdure e cuocerle in padella aggiungendo sale e pepe.
Cuocere il riso e dopo averlo scolato aggiungerlo alle verdure saltate,
sciogliendo anche lo zafferano in 2 cucchiai di acqua calda e aggiungere così al tutto.
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