Ciao a tutti! E' ora di impastare!
Ingredienti per il ripieno:
250 g di spinaci
125 g di ricotta
1 uovo intero e un tuorlo
50 g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Lessare e scolare bene gli spinaci.
Io ho usato quelli surgelati ma il procedimento e' il medesimo.
Una volta che sono scolati bene e raffreddati, metterli nel mixer e frullarli bene.
In una terrina sbattere le uova, aggiungere gli spinaci, la ricotta e il formaggio.
Aggiustare di sale e pepe e ora.... Stendere la pasta e posizionare un cucchiaino di ripieno.
Potete farli quadrati, a raviolo.....
Buon appetito!
Nessun commento:
Posta un commento