lunedì 26 gennaio 2015

Spiedini di pollo marinati


Ingredienti per 4 persone:
500 g di petto di pollo a fettine
120 g di passata di pomodoro
1 cucchiaio di zucchero di canna
mezza cipolla grossa
succo di un limone
3 cucchiai di olio extra vergine
sale e pepe q.b.


Bisogna per prima cosa preparare la carne e metterla a marinare, dovrà riposare nel condimento almeno per un'ora.
Quindi tagliamo a striscioline il petto di pollo, la cipolla a cubetti e mescoliamo il tutto in una ciotola aggiungendo il succo di limone.
Versiamo il pomodoro, saliamo e pepiamo. 
Mescolare e aggiungere lo zucchero di canna.
Trascorsa un'ora e infilziamo il pollo negli spiedini.
Mettiamo l'ultimo cucchiaio di olio in padella e cuociamo gli spiedi per circa 6/7 minuti.
Irrorare con un paio di cucchiai di marinata e caramellare.


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