Ingredienti per due persone:
350 g di macinato
100 g di olive verdi snocciolate
70 g di parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.
1 uovo
pangrattato q.b.
olio per friggere q.b.
Altra ricetta super facile e veloce!
Nel mixer passate le olive e unite, se ci sta anche il macinato per frullare tutto insieme.
Il mio contenitore del mixer è troppo piccolo, quindi mi sono tenuta il macinato un po' più granuloso.
Credo faccia comodo perchè stia compatto.
Mescolate insieme anche l'uovo sbattuto, il parmigiano grattugiato, salate e pepate.
L'impasto è pronto: in un piatto fondo versate il pangrattato e passate le palline di carne che avrete preparato....
Fate friggere l'olio e tuffare le polpette.
Ci vuole pochissimo, 5 minuti e sono pronte da servire!
Gustose..
Fatemi sapere!
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