Tortino di patate e speck

Ingredienti:

300 g di patate lessate e schiacciate

100 g di speck tritato

1 aglio

2 foglie di salvia

erba cipollina

1 rametto di rosmarino

prezzemolo

1 uovo

5 g di burro

sale e pepe q.b.  

pangrattato q.b.

olio q.b.

Dopo aver pelato e lessato le patate, schiacciarle e metterle in una ciotola.

Aggiungere un uovo sbattuto e tutti gli aromi tritati: aglio, salvia, erba cipollina, prezzemolo, rosmarino e sale e pepe.

Mescolare bene e preparare i pirottini imburrandoli e cospargendo di pangrattato.

Una volta pronti, mettere il composto e oliare.

In forno per 30 minuti a 160°C.