Tacchino con funghi

Ingredienti per due persone:

250 g di fettine di tacchino

400 g di funghi misti

10 pomodorini rossi 

erbe aromatiche a piacere

uno scalogno

1 cucchiaio di olio 

sale q.b. 

In una padella rosolare lo scalogno con l'olio e unire i funghi puliti ed affettati e un po' di acqua di cottura dei funghi.

Cuocere per 10 minuti e unire anche i pomodorini tagliati in 4 spicchi.

Mescolare e aggiungere la carne fatta a strisce, cuocere per altri 10 minuti coperto dal coperchio e aggiustare di sale, insaporire con erbe e servire!

Ricetta di Kreativamente, di Elena Baraldi