Torta morbida al cioccolato

Ingredienti per uno stampo da 20/22 cm:

3 albumi d'uovo

60 g di cacao amaro

150 g di farina

8 g di lievito per dolci

1 cucchiaio di Nutella

40 g di farina di mandorle

100 g di burro ammorbidito 

60 g di zucchero

50 g di cioccolata fondente a tocchetti

zucchero a velo a piacere.

Amalgamare bene gli albumi non montati, cl cacao, la farina. il lievito, la farina di mandorle, la crema di nocciole, il burro ammorbidito e lo zucchero.

Risulterà morbido come impasto ma deve esser così, non aggiungete farina!

Fate riposare la pasta in frigo per 30/40 minuti e poi dividetela a metà.

Fate il fondo della torta direttamente nella tortiera imburrata e infarinata.

Farcite con un altro cucchiaio di nutella e il cioccolato a scaglie.

Coprite con l'altra metà dell'impasto.

Infornate per circa 20 minuti a 180°C e quando sarà raffreddata spolverizzare di zucchero a velo.

P.S. Si può usare la stessa ricetta per fare dei biscotti