Ingredienti per 6/8 coppette:
2 arance medie
2 uova
250 g di mascarpone
125 g di zucchero.
Rompere le uova separando i tuorli dagli albumi.
Aggiungere ai tuorli lo zucchero e mescolare bene.
Aggiungere poi il mascarpone e il succo delle arance spremute.
Il succo meglio non versarlo tutto in una volta, vedete mano a mano che lo aggiungete... Non tutte le arance sono uguali e rischiate che diventi troppo liquido!
Una volta montate aggiungete anche gli albumi e incorporate delicatamente.
Versare il composto nelle coppette e decorate come preferite.
Io avevo solo dei biscotti secchi, magari erano meglio le classiche lingue di gatto.
Mettete in frigo almeno per un'ora prima di servire.
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