Ingredienti per 4 persone:
1 zucchina
1 manciata di pinoli
4 cucchiai di pesto alla genovese
4 fette di pane pugliese
8 fette di prosciutto crudo
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
sale e pepe
Procedimento piuttosto semplice ma dal successo assicurato!!! Garantito!!!
Tagliate la zucchina a fette sottili con un pelapatate.
Tostare per 5 minuti i pinoli in una padella a fuoco basso.
Spalmare un cucchiaio di pesto su ogni fetta di pane.
Disporre poi le fettine di zucchina e le fette di prosciutto.
Quindi aggiungere i pinoli e irrorare di olio, salare e pepare prima di servire.
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