Ingredienti:
1 trancio di salmone da 200 g
1 manciata di pinoli
100 g formaggio fresco
4 fette di pane tostate
2 manciate di germogli di spinaci
sale e pepe q.b.
Cuocere a vapore il salmone per 10 minuti.
Nel frattempo dorare i pinoli per 5 minuti in padella a fuoco basso.
Mescolate il salmone cotto e sbriciolato con il formaggio fresco quindi spalmare con il composto ogni fetta di pane.
Tagliuzzare gli spinaci.
Disporre sui crostini, aggiungere i pinoli dorati, salare e pepare prima di servire.
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