Crostata con marmellata di pere e cioccolato

Buongiorno! 

Si avvicinano i giorni alla tradizionale festa del mio paese in cui avrò in gestione lo stand del Progetto Chernobyl dove venderemo torte...

Quindi mi devo allenare!!

Oggi una crostata con la marmellata di pere che ha fatto mia madre... Ho messo tutti al lavoro! 

Ingredienti:

300 g di farina

125 g di burro

200 g di zucchero

3 uova

una fialetta di aroma al limone o la scorza di un limone non trattato

300 g di marmellata di pere

150 g di gocce di cioccolato

zucchero a velo q.b.

In una terrina mettere il burro a pezzo con la farina e iniziare a mescolare.

Aggiungere poi lo zucchero, le uova, la fialetta o buccia di limone.

Riporre in frigo per almeno 30 minuti.

Stendere quindi la pasta con l'aiuto del matterello e adagiarla in una tortiera con cerniera, imburrata e infarinata.

I ritagli di pasta avanzata li possiamo usare per far le classiche strisce da mettere sopra o usando uno stampino fare biscotti sempre per la superficie.

Coprire con le gocce di cioccolato e la marmellata.

Infornare a 180°C per circa 30 minuti