Ingredienti per due persone:
180 g di pasta secca
100 g di pancetta a fette
100 g di carciofi surgelati
100 g di panna da cucina
2 cucchiai di olio extra vergine
1 spicchio di aglio
Mettere una pentola con abbondante acqua a bollire, salare e buttare la pasta.
Nel frattempo in una padella scaldare un filo di olio e mettere l'aglio a imbiondire.
Aggiungere i carciofi e cuocere per una decina di minuti.
A parte abbrustolire la pancetta tagliata a listarelle.
Una volta cotti, unire carciofi e pancetta e aggiungere la panna.
A questo punto dovrebbe esser cotta anche la pasta: mantecare con il sugo e spolverare di parmigiano grattugiato.
Buon appetito e buona domenica!!
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