Quiche di asparagi

Ingredienti:

1 rotolo di sfoglia

30 g di burro

300 g di asparagi

3 uova

300 g di galbanino

1 bicchiere di latte

100 ml di panna

sale e pepe q.b.

Stendere la sfoglia e cuocere per 10 minuti, ovviamente bucherellata per non farla gonfiare.

Far sbollentare gli asparagi.

Amalgamare le uova sbattute con il galbanino a dadini, il latte, la panna, salare e pepare.

Unire quindi gli asparagi scolati e versare sulla pasta.

Cuocere a 180° C per 25 minuti.