Ingredienti:
500 g di patate lesse
30 g di fecola di patate
20 ml di olio di semi
sale
pepe
olio di semi per spennellare.
Lessare le patate e schiacciarle con la forchetta.
Aggiungere la fecola, il sale, il pepe e l'olio di semi.
Impastare per avere un composto liscio ed omogeneo.
Stendere quindi la pastella e fare dei cerchi con una tazzina, per esempio, o un coppa pasta.
Sistemare i dischetti su un foglio di carta da forno.
Usando una cannuccia, fare gli occhietti e con un cucchiaino le bocche.
Spennellare con un po' di olio di semi e infornare a 200°C per 15-20 minuti.
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