Torta di erbette e stracchino

Ingredienti:

un rotolo di pasta briseé

400 g di erbette congelate

200 g di stracchino

2 cucchiai di formaggio grattugiato

1 uovo

noce moscata

sale

pepe.

Scongelare le erbette e strizzarle bene.

Tritare a coltello o nel mixer.

Trasferire in una ciotola, unire lo stracchino, l'uovo sbattuto, il formaggio grattugiato, salare, pepare e la noce moscata. 

Foderare una tortiera con la pasta srotolata, riempire con il composto, lisciare la superficie e ripiegare i bordi della pasta all'interno.

Infornare a 200° C per circa 30 minuti.