Buongiorno!
Sto organizzando una grigliata con alcune amiche...
Vista l'abbondanza di cibo serviva un dolce per "depurarsi" e ho proposto questa tortina fredda.
Ingredienti per 4 persone:
100 g di biscotti secchi
50 g di burro
200 ml di panna montata
5 g di gelatina
150 g di yogurt al limone o agrumi
2 cucchiai di zucchero a velo
1 limone non trattato (ci serve la buccia)
Il dolce è facile e rapido!
Prepariamo il fondo sbriciolando i biscotti e mescolandoli con il burro fuso.
Versiamo il composto in una tortiera o nello stampo scelto.
Considerando la presenza del limone meglio non un contenitore di alluminio!
Mettiamo il fondo della torta a raffreddare in frigo per 20-30 minuti,
Nel frattempo prepariamo il composto di panna montata, con lo zucchero a velo, la gelatina (ammollata,strizzata e scaldata in un pentolino.. quando è tiepida mettere con la panna!!) e lo yogurt.
Mescolare bene cercando di non smontare il tutto e versare sul fondo della torta.
Il limone è solo per guarnizione: usate come meglio credete la buccia!
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